augusti 8 2019

Ketoguiden

Keto innebär att man äter en diet bestående av protein, fett och ytterst minimalt med kolhydrater. Lite som LCHF fast ännu striktare low-carb. Jag har aldrig testat men var ändå lite nyfiken på recepten i den här boken, man kan aldrig få för många recept 😊

Boken innehåller en hel del information om keto, men eftersom jag snabbt bläddrade mig fram till recepten så kan jag inte säga något om hur utförligt dieten beskrivs.

Däremot hakade jag upp mig på framförallt två saker i receptdelen.

1) Receptet på bearnaise innehåller äggulor, vitvinsvinäger, vatten och smör. Inget annat. Skulle vara intressant att veta hur författaren tänkte där. Inte ens receptpunkten ”smaksätt efter behag” gör detta till en bea med tanke på att det ingenstans specificeras vilka kryddor som behövs för att faktiskt göra en bearnaise. Stor miss!

2) Receptet på äggmjölk inleds med orden ” Äggmjölk smakar nästan exakt som komjölk, utan att innehålla ett uns mjölk.” Man kan ju undra hur författaren tänkte angående smöret som ingår i receptet. Smör är förvisso inte mjölk, men kommer onekligen från samma råvara.

Så, hur var det med övriga recept? Jodå, snabba crepes gjorda av enbart ägg och philadelphiaost ska testas. Liksom tortillas med kokosmjöl istället för vetemjöl/majsmjöl. Och sura fettbomber, som är enormt mycket godare än de låter, står oxå på testlistan. Men mer än så blev det inte.

augusti 3 2019

Lev gott med LCHF och periodisk fasta

Även om jag en gång i tiden har ätit LCHF (low carb, high fat) så är det inte aktuellt att nånsin äta på det sättet igen. Däremot så finns det väldigt många goda recept inom LCHF-kretsar och jag vet sedan tidigare att Åse Falkman Fredrikson, som skrivit den här boken, är en av många trevliga receptskapare.

Boken, som har några år på nacken, börjar med en kort genomgång av LCHF och periodisk fasta, vi får läsa om Åses egen viktresa och ges även en ”pratstund” med Åses mamma.

Men det är förstås recepten som är mest lockande. Eller vad sägs om:

  • Omelett med svamp och mozzarella
  • Kycklinggulasch
  • Sesampanerad rödspätta med remouladsås
  • Italienska nötfärsbiffar i medelhavssås
  • Kycklinggryta med bacon och kantareller
  • Fläskfilé i dragon- & baconsås
  • Broccoligratäng
  • Äppelpaj med mandeltäcke

Detta är förstås bara en bråkdel av alla recept som finns i boken, men jag kan ju inte avslöja allt 😉

juli 20 2019

Nobelpristagarläsningsutmaning

Insåg att jag bara läst ett par tre böcker av nobelpristagare hittills så det bestämde jag mig för att ändra på efter att ha blivit rekommenderad Doris Lessing av en kollega.

Minst en bok av varje nobelpristagare ska bli läst. Tänkte ge mig själv till 31 december 2021, så får vi se hur det går. Börjar från noll idag, eller snarare från ett eftersom jag läst två Doris Lessing under dagen. 1 down, 113 to go 😉

juli 9 2019

Med varje andetag

Första boken jag läst av Nicholas Sparks och om hans övriga böcker är uppbyggda på samma sätt så kommer det även vara den sista.

Boken är uppdelad i två delar och den första är kanske inte fantastisk men dock väl läsvärd. Den andra känns däremot fel på mer än ett sätt. Samtidigt som den känns som ett sammandrag av alldeles för många händelser så känns den både överdriven och alltför tillrättalagd, mer ju närmare slutet man kommer.

Att jag dessutom har svårt för böcker som är påhittat sanningsenliga gör inte saken bättre.

juli 6 2019

Drömhuset

Den här underbara romanen rör sig frekvent mellan 1967 och nutiden i ett sammanhängande flyt. Det enda som stör är egentligen slutet som känns lite för tillrättalagt för att kännas helt naturligt. Dock absolut läsvärd med en och annan tår längs vägen.

juli 5 2019

Det du inte vet

Den artonde boken i Anna Janssons deckarserie om Maria Wern. Som vanligt får jag en känsla av Morden i Midsomer när jag läser de här deckarna, inte alls en dålig känsla eftersom jag verkligen gillar Barnaby och hans kollegor, allra helst de gamla avsnitten med Tom Barnaby. Lättläst och spännande och som allra oftast så är det inte förrän framåt slutet som det framkommer att det inte är den/de man tror som är skyldig/a. En bok kvar innan det är dags för den senast utkomna =)

juli 1 2019

Ett kilo socker

En lättsmält bok om ett stort och tungt ämne. Helena Trus porträtterar båda sina farföräldrar med mycket kärlek, även om boken i första hand handlar om farmor Cyla. Lunchträffarna vid nutidens köksbord varvas med återblickar till det hemska som utspelat sig i barndom och uppväxt, med vuxenlivet och ålderdomens hågkomster.