För mig är comfort food mat som inte bara är god, utan också löjligt lätt att fixa i ordning de där dagarna när livet inte är på topp. När man stukat en fot, knäckt ett revben och är förkyld. Samtidigt. En sån dag behövs comfort food.

Idag blev det rester av söndagens fläskfilégryta (med lök, champinjoner, grädde och lite smaksättare) med tillskott av torsdagens hemgjorda köttbullar, lite mer grädde, japansk soja, lönnsirap och nykokt pasta. Så inte bara löjligt lätt att fixa ihop, utan även bra för att ta tillvara rester.

Och visst är det väl konstigt att de rätter som ser minst goda ut på bild är de som är godast att äta. (Eller så är jag bara en dålig mat-fotograf.)